La norme européenne EN ISO 20345 répartit les chaussures de sécurité dans différentes catégories de protection. Les exigences fondamentales de la norme pour une protection optimale concernent le matériau supérieur (cuir, caoutchouc ou autres matériaux synthétiques) et l'embout de protection des orteils (acier, aluminium ou plastique). La fonction antidérapante des semelles est également essentielle. Les chaussures de travail qui remplissent uniquement les exigences fondamentales selon la norme EN ISO 20345 sont classées dans la catégorie de protection SB. Les différentes catégories de protection complètent ces exigences fondamentales en ajoutant des propriétés spécifiques.